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豆皮的6种健康饮食方法推荐

豆皮的营养价值很高,生活中吃一些豆皮能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐豆皮的6种健康饮食方法。

豆皮的食用方法

1、清炒豆腐皮

美食推荐:豆腐皮超好吃20种吃法,出锅满屋飘香

用料

豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油,盐适量

做法

所有材料切丝,用油爆香姜丝和红辣椒。

将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅。

2、葱油豆腐皮

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用料

干辣椒丝少许;豆腐皮一张;葱白两段;李锦记蒸鱼豉油四勺;大料两个

做法

将豆腐皮切丝、锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水、捞出沥干装盘。

将李锦记豉油淋入豆皮上、大约四勺左右、葱白和干辣椒切丝放上

锅内油热、放入花椒大料、炸出香味、捞出杂物

将热油浇在葱白和干辣椒上、拌匀即可、其他调味料不需要再加

完成!超级好吃!

3、尖椒炒干豆腐

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用料

尖椒;干豆腐;蒜;盐;淀粉;水;油

做法

尖椒去蒂

斜刀切成细丝

干豆腐先切成细条

再斜着切成菱形块

将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉,水淀粉大概有小半碗就够用了

将蒜切片,炒锅倒油,大火,油热后下蒜片翻炒,闻到香味后下干豆腐翻炒几下

加入尖椒翻炒几下,加盐调味

炒个1、2分钟之后,将之前调好的水淀粉倒入锅中,迅速翻炒几下,马上出锅

4、酱焖干豆腐

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用料

干豆腐(南方又叫百页/千张);青尖椒;葱花;大蒜;老抽;油;淀粉

做法

锅中放油,加入葱花爆香,倒入适量的老抽,水(大约会没过之后要放的干豆腐的量)

下干豆腐,翻炒两下

盖锅盖调中火焖

青尖椒斜切成环

放入锅中,继续焖

水快收干时,加入蒜片翻炒

加入适量的水淀粉勾芡,收汁出锅~

5、香辣过瘾水煮千张

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用料

千张2张;郫县豆瓣酱1勺;香辣火锅底料1勺;葱姜蒜适量;干红椒1个;味极鲜酱油几滴;白糖一点点

做法

葱姜蒜干红椒切碎

千张洗净,切成条,在热水中煮三分钟,捞出控水。

热锅凉油,下入葱姜蒜,干红椒,爆出香味儿。

加一勺郫县豆瓣酱和一勺香辣火锅底料,炒出红油。

加入适量的开水煮开,加一点点白糖调味。

下入煮好的千张丝,滴入几滴味极鲜酱油,煮5分钟,留少量汤汁。

出锅洒一些香葱即可。

6、千张豆腐皮猪肉卷

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用料

猪肉馅600g、鸡蛋2个、肉馅1个、备用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、盐10g~15g、蚝油15g~25g、老抽或海鲜酱油3勺、大葱50g~100g、料酒2勺、味精适量;姜(可以不放,要放的话切的越细越好)、千张豆腐500g

做法

拌馅。

肉馅放入鸡蛋,大葱,十三香,白糖,料酒,这样的勺子2勺,老抽3勺

搅拌。

然后用筷子一个方向搅上劲,干豆腐中间刷蛋液,上蒸锅时起粘合剂作用

卷。

这是两张千张,从底下往上卷,肉馅可以薄一些,上锅蒸15~20分钟就可以出锅啦!